Brunch
| Rollito de langosta Mayonesa con togarashi, apio, hinojo, huevas de trucha, cebolla encurtida y pan de brioche | 17 |
| Tosta de aguacate Huevo pochado, crema de wasabi y cebolla encurtida | 14 |
| Huevos Royale Pan a la parrilla, salmón curado, huevo pochado, espinaca, parmesano y salsa holandesa | 18 |
| Tosta «Bookmaker» Solomillo, mostaza de Dijon, hierbas y salsa de vino tinto | 28 |
| Hamburguesa trufada Cheddar, cebolla caramelizada, mayonesa trufada, cebolla encurtida y lechuga | 26 |
| Waffles de pollo Jarabe de arce, pepino encurtido, beicon, crudité y mayonesa de kimchi | 18 |
| Tortitas con arándanos Compota de arándanos, helado de vainilla y mantequilla tostada | 14 |
Acompañamientos
| Patatas fritas | 7 |
| Patatas fritas con piment d’Espelette, parmesano y ajo | 7 |
| Patatas fritas estilo «dirty» Bechamel de queso azul | 8 |
| Salsa Bearnesa | 7 |
| Salsa Holandesa | 7 |
| Salsa de vino tinto | 8 |
| Caviar (10g) | 20 |
PIZZA
| Pizza de huevas de vendace Huevas de vendace de Kalix, patatas, queso Västerbotten, smetana, cebolla roja y ralladura de limón | 35 |
| Pizza de trufa «Le blanc» Trufa negra, queso fontina, queso feta, escarola y aceite de ajo asado | 32 |
| «Pizza Kebab» Confit de pato, salsa de tomate, fontina, jalapeño encurtido, yogur con harissa y perejil | 30 |
GOURMANDISES
| Caviar N25 de Björn Frantzén (30g) Gofres de plátano y matequilla avellana, crème fraîche | 95 |
| Jamón Iberico (Pata Negra Gran Reserva 36 meses) Melón Charentais, piñones tostados y pimienta de Espelette | 24 |
| *Ostra al natural (Francia, Bretaña no. 3) Vinagreta de champán y chalotas | 7 |
| Ostra «Rockefeller» Sake, queso cheddar y espinaca | 8 |
| Pan de Ajo estilo Astoria Baguette de masa madre, mantequilla avellana, miso blanco, parmesano, yuzu, ajo asado y hierbas | 9 |
| Calamares fritos Pimienta negra, lima, cebolleta y alioli de galanga | 12 |
ENTRANTES
| «Stracciatella di bufala» Calabaza asada, vinagreta de trufa y avellanas, brotes de guisante, trufa, almendras Valencia y avellanas tostadas | 24 |
| Tosta Astoria Cangrejo de las nieves, gambas, huevas de vendace de Kalix, pan frito en mantequilla, limón confitado, alioli de wasabi y cebolla encurtida | 31 |
| Carpaccio de solomillo Crema de yema, rábano picante, chalotas confitadas y huevas de vendace de Kalix | 29 |
| «Råraka» frito en mantequilla Huevas de vendace de Kalix, cebollino, crème fraîche, cebolla roja y limón | 35 |
PRINCIPALES
| Steak tartar a la parisina Con patatas fritas y acompañamientos clásicos | 34 |
| Ensalada Caesar (preparado en mesa) Pollo de corral a la brasa, piñones, bacon, cebollino, judías verdes, kale y aliño César | 32 |
| Salmón Tataki Aguacate, rábanos, zanahoria, col, furikake y salsa ponzu | 37 |
| «Chick & Chips» Pollo de corral frito, salsa picante Astoria, queso azul y patatas fritas persillade | 34 |
| Steak frites Entrecot de ternera, salsa bearnesa, parmesano, ensalada de tomate y cebolla, y patatas fritas con piment d’Espelette, parmesano y ajo | 59 |
POSTRES
| Vacherin Merengue de pimienta, compota de arándanos, crema diplomática y aceite de hoja cítrica | 16 |
| Crème brûlée Canela y cardamomo | 14 |
| Helado de Bourbon & Tahiti vainilla «16/1» Salsa de caramelo salado | 18 |
